城市淡水鱼类资源与消费市场调查方案

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1. 您的性别

男女

2. 你的年龄

18岁以下19-30岁31-45岁60岁以上

3. 您的常住城市区域

城市中心区城市近郊区远郊

4. 你家庭日常食用淡水鱼的频率

几乎不吃偶尔食用经常食用频繁食用

5. 你最常卖的的淡水鱼类有哪些

草鱼鲫鱼鲤鱼花鲢淡水鲈鱼黑鱼黄辣丁

6. 你单次购买淡水鱼的重量通常为

500克内500-10001000-20002000以上

7. 你选购淡水鱼时，最优先考虑的三个因素

鲜活度价格亲民肉质口感鱼刺多少营养价值食品安全无残留处理方便本地养殖/野生来源

8. 日常购买淡水鱼的主要渠道

农贸市场水产摊位大型生鲜超市线上生鲜平台水产专卖店养殖户/农户直购极少购买，多在外就餐食用

9. 你更倾向于购买哪种形态的淡水鱼

现杀活鱼冰鲜冷冻鱼处理好的半成品预制菜

10. 你对本地淡水鱼市场新鲜度，品质是否满意

非常满意基本满意一般不满意不关注

11. 你认为当前市场淡水鱼的价格水平如何

价格偏低，性价比高价格合理，可接受价格偏高，偶尔消费价格过高，很少购买

12. 你是否了解本地城市内河，湖泊的淡水鱼类资源现状

非常了解略有了解不太了解完全不了解

13. 你敢知到近年本地野生淡水鱼的数量变化是

明显增多基本稳定明显减少不清楚

14. 你认为造成本地淡水鱼类资源减少的主要原因有哪些

水域环境污染过度捕捞河道工程开发破坏栖息地外来生物入侵禁鱼保护政策落实不到位不清楚

15. 你是否支持本地禁渔期制度，鱼类增殖放流等生态保护措施

非常支持支持无所谓不了解相关政策

16. 相比于野生淡水鱼，你是否选择正规养殖的生态淡水鱼

愿意选择合规养殖鱼更偏好野生鱼两者无区别，都可接受无所谓

17. 购买淡水鱼时最担心的食品问题

重金属，污染物富集养殖兽药/抗生素残留寄生虫，病菌超标不明来源，无检疫产品暂无担心的问题

18. 若为无公害，绿色认证的生态淡水鱼，你能接受的溢价范围

可接受30％可接受10％—20％仅接受原价不会购买高价生态鱼

19. 对于本地淡水鱼类资源保护，淡水鱼消费市场管理，您有哪些意见或建议

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