青年视角下潮州美食文化传承现状与青年群体认知度、参与度、满意度调查
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1. 您的性别是
男
女
2. 您的年龄是
18岁以下
18岁以上（包含18）
3. 您目前处于
大一
大二
大三
大四
4. 您认为当前潮州美食文化传承情况如何？
非常好
比较好
一般
不太好
5.
您认为提升青年传承潮州美食文化意愿最有效的方式（可多选）
校园开设美食文化与技艺课程
常态化举办美食手艺体验活动
加大网络文旅短视频宣传
政策扶持青年非遗传承人
打造网红美食文化IP
其他____
6.
您认为目前潮州美食文化传承存在哪些问题（可多选）
年轻传承人稀少
传统手艺日渐简化
外来美食冲击大
宣传力度不足
技艺繁琐无人愿意学
商业化过度丢失原味
7. 您认为自己对潮州美食文化了解程度如何？
非常了解
大概了解
不太了解
完全不了解
8.
您能准确说出多少道经典潮州菜/潮州小吃？
0道
1-3道
4-6道
7道以上
9.
您熟知以下哪些潮州特色美食（可多选）
潮汕牛肉火锅
粿条汤
蚝烙
鸭母捻
春卷
卤鹅
生腌
其他
10.
您获取潮州美食相关知识的渠道（可多选）
短视频
小红书
学校科普
听长辈讲述
文旅宣传
书籍文献
其他
11.
您日常食用潮州美食的频率？
每周多次
每月多次
极少食用
从未吃过
12. 您是否主动向他人推荐过潮州美食？
总是会主动推荐
经常会主动推荐
偶尔会主动推荐
很少会主动推荐
从不主动推荐
13.
您是否参与过潮州美食非遗技艺体验/研学活动？
参与过
听说过但没参与
完全不知道
14. 您是否愿意学习潮州美食的制作技艺？
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
完全不愿意
15.
您对潮州美食价格性价比的满意度
非常满意
满意
一般
不满意
很不满意
16.
您对潮州美食的卫生与服务体验是否满意？
非常满意
比较满意
一般
不太满意
完全不满意
17. 您对潮州美食的宣传推广力度是否满意？
非常满意
比较满意
一般
不太满意
不满意
18.
综合整体，您对潮州美食文化整体评价？
极具特色值得大力传承
特色一般维持现状即可
逐渐没落急需保护
19. 对于潮州美食文化长久传承，您有什么宝贵意见？
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