传统土榨山茶油市场需求问卷调查
尊敬的老师:
您好!为深入挖掘非遗土榨山茶油的市场价值,助力非遗文化传承与发展,特开展本次调研。本问卷仅用于项目研究,匿名填写,预计耗时约3分钟。感谢您的宝贵意见,祝您工作顺利!
1. 您是否听说过“传统土榨山茶油”(木榨山茶油)?
非常了解,有深入认知
听说过,有基本了解
仅听过名字,不了解具体内容
从未听说过
2. 您了解传统土榨山茶油的主要渠道是(可多选):
亲友推荐
电商平台/直播带货
线下商超/特产店
媒体/科普文章
产地旅游/实地体验
其他
3. 您是否购买/食用过传统土榨山茶油?
经常购买食用
偶尔购买食用
仅尝试过,未长期购买
从未购买/食用过
4. (若未购买过)您未购买传统土榨山茶油的主要原因是?
不了解其特点
担心安全性
价格过高
购买不便
无使用习惯
5. 您购买传统土榨山茶油的主要用途是(可多选):
家庭日常烹饪
送礼
保养健生
烘焙/辅食制作
6. 您购买传统土榨山茶油的主要渠道是(可多选):
产地农户/合作社直购
线下特产店/农贸市场
电商平台(淘宝、京东等)
直播带货
单位团购/福利采购
其他
7. 您能接受的传统土榨山茶油单瓶(500ml)价格区间是:
50元及以下
51-80元
81-120元
121-150元
151元及以上
8. 您选择传统土榨山茶油时,最看重的因素是(可多选,按重要性排序):
原料产地(如湖南常德等核心产区)
工艺正宗性(传统木榨工艺)
食品安全(无添加、无农药残留)
营养成分(不饱和脂肪酸、维生素等)
风味口感
品牌知名度
价格
包装设计
9. 您传统土榨山茶油的包装有哪些要求(可多选):
环保简约,突出非遗工艺属性
高端大气,适合送礼
便携密封,方便日常使用
信息透明,标注原料、工艺、产地等
10. 您希望传统土榨山茶油推出哪些产品形式(可多选)
经典瓶装(500ml/1L家庭装)
小瓶装(100ml/250ml试用装)
礼盒装(节日送礼款)
定制装(企业/单位团购定制)
11. 您是否愿意为“非遗传统木榨工艺”的山茶油支付更高价格?
非常愿意,愿意溢价30%以上
愿意,溢价10%-30%
可以接受小幅溢价(10%以内)
不愿意,只看性价比
12. 您日常购买食用油时,是否会优先选择“非遗工艺”“地理标志产品”这类有文化/产地背书的产品?
一定会优先选择
会作为重要参考因素
偶尔会考虑
完全不会考虑
13. 您认为传统土榨山茶油与工业精炼山茶油的核心区别是(可多选):
压榨工艺(传统物理压榨vs现代工业精炼)
营养保留程度
风味口感
安全性
价格
没有明显区别
其他
14. 您认为传统土榨工艺最大的优势是?
保留更多营养成分
更纯正的口感与香气
工艺透明可信
文化传承价值
15. 您认为传统土榨山茶油在以下哪些健康功效方面最具说服力?(可多选)
富含不饱和脂肪酸,有益心脑血管健康
富含维生素E、茶多酚,抗氧化、抗衰老
烟点较高,耐高温烹饪不易产生有害物质
纯天然无添加,适合老人、儿童及敏感体质人群
传统食疗食补观念,如“土油养身”
不清楚,无特殊功效认知
16. 您是否愿意在日常烹饪(如炒菜、煲汤、凉拌)中优先使用传统土榨山茶油替代普通食用油?
非常愿意,已养成使用习惯
比较愿意,会尝试替换
不确定,取决于价格和购买便利性
不愿意,习惯现有品牌油
17. 您认为当前传统土榨山茶油的主要不足是?
品质不稳定
包装简陋,保质期短
价格偏高
购买渠道有限
缺乏标准认证
18. 您认为当前传统土榨山茶油市场存在的主要问题是(可多选):
产品质量参差不齐,缺乏统一标准
假冒伪劣产品多,难以辨别
价格不透明,溢价过高
购买渠道不规范,售后无保障
宣传不足,认知度低
19. 您认为目前传统土榨山茶油面临的主要挑战有哪些?(可多选)
生产规模小、产量低,难以满足市场需求
传统工艺效率低、成本高,价格缺乏竞争力
缺乏统一标准,质量参差不齐
品牌知名度低,市场认可度不高
宣传推广不足,年轻人了解少
储存、运输条件要求高,易变质
受工业化精炼油冲击大
非遗技艺传承人减少,面临失传风险
20. 您希望通过哪些方式了解传统土榨山茶油的相关知识(可多选):
科普文章/短视频
线下品鉴会/体验活动
产地研学/工艺展示
专家讲座/学术分享
21. 您认为适合教师群体的推广方式有哪些?(可多选)
校园健康讲座或体验活动
教师专属优惠或团购
与教育机构合作的公益推广
短视频/公众号科普内容
22. 如果学校/学院组织团购传统土榨山茶油作为教职工福利或节日礼品,您的态度是?
非常支持,愿意积极参与
可以接受,视产品品质和价格而定
不感兴趣
坚决反对
23. 如果学校举办“非遗木榨茶油文化节”或产品品鉴会,您是否愿意参加?
非常期待,积极报名
有空会去看看
看时间安排,不确定
不感兴趣
24. 您是否愿意尝试将传统土榨山茶油推荐给家人、朋友或学生?
非常愿意,会主动推荐
视试用效果而定
不太愿意
完全不愿意
25. 您对传统土榨山茶油的产品优化、市场推广有哪些建议?
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