外卖订单复核打包标准流程考试
本次考试旨在检验您对外卖订单复核打包标准流程的掌握程度,请认真作答。
1. 基本信息:
姓名:
门店:
以下为正式考试题目,请根据外卖订单复核打包标准流程进行作答。
2. 收到外卖订单后,接单核对的第一步操作是什么
核对菜品名称、数量
确认订单是否预订单、顾客信息、配送平台、送达时间
检查菜品口味与备注是否一致
确认餐具数量是否齐全
3. 出餐时需要检查的内容包括哪些
菜品是否齐全、无漏菜
口味与备注一致
有无戴发帽
无异物、无洒漏、无破损
4. 订单复核时,打包员需将所有菜品、小吃、配料、餐具、赠品放在同一操作台核对
对
错
5. 规范打包时,主食和小菜的摆放顺序是怎样的
6. 遇到错单、漏单情况时,应采取的措施有哪些
立即补发
联系顾客沟通
同步上报店长
将错就错打包发出
7. 订单小票应如何处理以方便骑手核对
放在外卖袋内侧
牢固贴在外卖袋外侧,信息朝外
无需处理,直接交给骑手
折叠后放入外卖袋
8. 顾客备注的特殊要求可以凭经验省略执行
对
错
9. 订单复核的核心步骤包括:___进行二次复核,做到一单一清;将所有物品放在同一操作台核对;确认无误后在订单小票上___;遇到错菜、漏菜立即重做。
10. 请简述易洒漏菜品在打包时应如何处理
11. 打包完成后的外卖应放置在何处
任意位置
指定出餐区
骑手车上
厨房操作台上
关闭
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