2026年3月业务知识考试

欢迎参加本次业务知识考试，请认真阅读题目并作答。考试内容涵盖产品品质、顾客体验、外送服务等多个业务模块，题型包括单选和多选。请在规定时间内完成作答，祝您取得好成绩！
产品品质模块
1. 手拍饼边扁平不饱满、气孔不足的原因
2. 芝士用量调整，常规普装所有饼底上层芝士和下层芝士分别是多少？
3. 意式肉酱披萨意式肉酱挤多少圈？芝士怎么放？
4. 榴莲果肉要怎么解冻？
5. 以下有关比萨检测说法正确的是
6. 以下烤炉标准正确的是
7. 以下烤炉炉温设置标准正确的是
8. 以下烤炉炉速设置正确的是
顾客体验与外送模块
9. 顾客体验一维化由那几个核心KPI组成
10. 更新的关于外送一维逻辑中停单占比，哪个描述正确：
11. 市场手动停单的逻辑，哪个描述正确：
12. 外送一维中，最高占比的是哪项：
13. 外送一维中计算逻辑中，哪个描述正确：
14. 关于外送一维综合分决定餐厅投流，哪个描述正确：
15. 餐厅银二代中可以查看的外送KPI数据有哪些？
16. 以下离店时间逻辑定义正确的是？
17. 以下哪些是外送一维化的指标
18. 手工延时和停单功能由谁可以操作？
19. 手工延时和停单功能在哪里操作？
一站式服务模块
20. 顾客赔付捷报审批有什么要求？
21. 顾客赔付捷报报销什么时候可以发起？
22. 一站式服务已上线哪些部门的服务支持？
23. PA主办方给出处理建议后，RGM在哪里查看和结案？
24. 1月13日后，餐厅值班经理要在哪里发起IT或PA类需求
25. 哪些人可以发起一站式素问
26. 一站式-素问入口在哪里
27. 以下哪种情况需要进行“一站式-素问”开单
28. 如客诉类案件，餐厅可通过退单，补券，补送等形式与顾客达成和解的，并判断不会升级的是否需要“一站式-素问”开单
29. 以下涉及PA的问题，哪种情况需要进行“一站式-素问”开单
30. IT报修入口是
31. 新入职的伙伴多久可以有“一站式-素问”和“一站式简牍”功能图标？
32. 值班经理遇紧急如何联系PA主办人
33. IT类报修如遇紧急或者进度不佳，值班经理该如何操作？
34. AM在哪里关注一站式服务平台需要处理的任务
X³与RGM Voice模块
35. X³如果有异常案件需要处理，AM在哪里可以看到信息
36. X³订单类风险案件，首推对象是
37. X³存货类风险案件，首推对象是
38. X³订单类风险案件，推送相关人员后，超时多长时间会推送给下一级
39. X³，AM处理的订单类&存货类案件，如涉及纪律处理，需多长时间完成处理？
40. X³，推送给AM的存货类风险订单处理时限是多长时间？
41. RGM Voice由谁结案
42. RGM Voice 如处理人处理后，未能解决问题，该如何操作？
Hero与激励沟通模块
43. Hero1方案中内场激励对象包含哪些工作站人员?
44. Hero1方案中外场激方案会考量哪些指标?
45. 哪些因素可能导致内场人员无法获得Hero激励?
46. Hero 2.0激励，达成目标，哪些人员可获得激励
47. Hero2目标有哪些？
48. Hero成绩结果在哪里可视？
49. Hero2 SPMH对应的目标有哪些因素？
50. 1月的Hero2结果，何时能查询最终结果
51. 被门店列入“稳定100h员工”计算的条件有哪些?
排班与抢班模块
52. 参与抢班的员工来源有
53. 为避免系统开放到公域池供抢到班但实际餐厅没有需求的情况，餐厅正确的做法是？
54. 已抢了班的员工认为，餐厅是否可以取消
55. 全店工时包含哪些？
56. 带训工时归属于哪个门店？
57. SPMH人效管理中，管理组休假剔除应如何正确操作？
58. 消峰灵工如何判断可以转变成日常灵工
59. 排班周，发现服务组班表空白，正确的处理方式是？
60. 下周餐厅开业时间开始需求的服务组班表，新店排班时间节点为
61. 新店准备期排班的条件
62. 新店开业首周排班的条件
63. 服务组班表无法生成的原因可能有？
64. 餐厅使用灵工为什么要先发任务，才能让灵工来上岗打卡?
效期与精准招募模块
65. 固定检查点&集中废弃点有
66. K 1物料（除特殊物料）废弃时间说法正确的是
67. K 0效期的物料，在当天打烊废弃的和之前一样，默认不打印效期，也无需张贴，若延长至第二天的，默认打印效期，也需要张贴
68. 餐厅目前有哪些校期类型
69. K N的效期类型：以【24H】 N天的方式计算，并根据到期时间向前归置至检查点
70. 精准招募系统入口是
71. 精准招募系统，餐厅校准需求什么时候完成？
72. AM什么时候审核精准招募系统，在什么情况下需要审核？
高峰预制备与超时必赔模块
73. “高峰前一次性制备”的制备量是根据什么计算的？
74. “拍立得”中外带订单根据承诺取餐时间倒计时，当订单倒计时剩余5分钟，订单变成什么颜色，提醒订单快超时，值班经理需马上跟进
75. “拍立得”中外带订单根据承诺取餐时间倒计时，当订单倒计时超时，订单变成什么颜色
76. 外带订单产品KDS下屏后，需在几分钟内点击拍立得“打包完成”（全程倒计时结束前完成）
77. 外带订单准时率目标是多少
78. 外带订单准时率会剔除哪些异常操作订单
自动订补货与AI预估模块
79. 小件自动订补货，每月几号可提前输入重点小件
80. 以下哪些会在订补货中由AI自动提供建议订量
81. AI预估系统(移动端)的入口在哪里?
82. 在哪里可以看到当日实时预估达成情况
Mega与订货模块
83. Mega组圈的维护方式？
84. Mega圈中哪些事项变更需发申请给OE进行系统申请
85. 哪些类型称为子母店
86. Mega管理组标签管理，正确的是
87. Mega管理组标签管理中，圈中有多名RGM，打标签人数要求
88. 新店下周6需要进货，正确的订货方式是什么？
89. 关于WDD，下列说法正确的是
90. 小件自动订补货，每月几号可提前输入重点小件
企划模块
91. 以下哪些人可以和供应商下POP制作单
92. 单店需求物料制作需要谁核准方可下单
93. 企微运营需要重视的核心标指的是以下哪几个？
94. 自助预售时间是
95. 自助餐小龙虾限量几份？
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