上海大区区经业务知识考试

欢迎参加本次上海大区区经业务知识考试，请认真作答以下题目。
1. 基本信息：
姓名：
2. 对于有翻新计划的门店，其后厨无纸化改造将如何安排？
3. 后厨无纸化改造的安装方式是什么？
4. 门店无线网更新后，店内设备需要连接哪个WiFi？
5. 新增的【米村设备】无线网络无线网络可以透漏给外部用户吗?
6. 老店后厨无纸化改造的时间范围是？
7. 无线网络更新完成后，门店需要对店内哪些设备的网络连接切换到新建的【米村设备】无线网络无线网络中？
8. 3月9日开始，加工1袋【照烧鸡腿肉】三杯鸡汁投量是多少？
9. 针对调味油起沫问题，下列解释正确的是？
10. 3月9日开始，堂食使用小菜碟盛取沙拉酱或照烧酱时，其标准用量约为多少克？
11. 年糕条升级优化后，菜品【芝士年糕鸡】需要投放多少年糕条？
12. 硅胶刮刀、大米展示架、测温枪等小件的提货时间在什么时候？
13. 洗手液按压器、牙线的提货时间在什么时候？
14. 关于筷子清洗标准优化，下列说法正确的一项是？
15. 黑鸭煲新品宣传物料取消张贴时间为？
16. 门店【亲情化基金】费用从哪月开始调整为门店承担？
17. 【家有喜事】结婚生子福利补贴，员工端补贴从哪月起改由门店承担？
18. 菜单、灯箱片物料如有售后问题可以联系谁？
19. 使用去渍粉清洗筷子、毛巾、杯子时，应该投入多少用量？
20. 拖地时在桶中倒入什么水会使去渍粉更容易化开？
21. 使用“去渍粉”清洗毛巾时应该注意些什么？
22. 清洗石锅、瓷器、密胺杯子时推荐的去渍粉和洗洁精的配比是多少？
23. 使用去渍粉拖地时，如果拖把桶是“整桶水”应该放入几勺去渍粉？
24. 【米粒百科】入口在哪里？
25. 前厅海带汤桶勺应使用多少克的汤勺：
26. 有餐具回收后开始往收纳盒中加入适量热水(确保勺子可以浸泡到水中)，加入洗洁精（）ml，搅拌均匀。
27. 无纸化传菜屏有哪些突出优点？
28. 去渍粉的用途都有哪些？
29. 当门店使用“去渍粉”时，下列说法是正确的是？
30. 【米粒百科】的覆盖内容都包括哪些？
31. 下面关于拌饭酱搭配标准，描述正确的是：
32. 筷子的洗涤和浸泡标准，描述正确的是：
33. 不可隔夜的原料以及初加工有哪些
34. 第二保质期定义:原料解冻、开袋、清洗、加热、兑制后的有效使用期限为第二保质期，以下哪几项正确
35. 以下团餐说明哪些是正确的
36. 新增无线网后，仅对顾客开放的是micun 无线网络
37. 全国门店无线网络更新会随无纸化改造项目同时进行，3月8日晚上分批次开始
38. 加工3袋“照烧鸡腿肉”的三杯鸡汁投量为180克，对吗？
39. 外卖使用小菜盒盛取沙拉酱或照烧酱，盒子一半位置约25克
40. 年糕条开袋后，第二保质期 可在常温下储存36小时
41. 明档厨房上方禁止放置大米
42. 所有上新的小件门店必须全部提货，这句话对吗？
43. 电热水壶的使用方法需要到米村学堂中学习
44. 物料仓提货日与上新的小件提货日为同一天，对吗？
45. 在筷子清洗新标准里两次手洗都需要加入30毫升洗涤剂
46. 金碗、金碟也可以使用去渍粉清洗，不会破坏涂层
47. 后厨刷地打扫卫生时，可以使用三分之一消毒桶半桶的去渍粉 去清洁对吗？
48. 多用途使用去渍粉是为了消耗门店现有去渍粉库存
49. 若伙伴提出的问题米粒圈无法自动解答，系统会主动推送人工解答名片，由专人一对一解答问题。
50. 放入炮台冰箱里使用的金针菇需要用漏眼盒及份数盒盛装
51. 最新会议里讲的前厅客用饮水机是必须要购买的
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