《GMP管理培训》考试

基本信息：
姓名：
部门：
工号:
岗位名称：
GMP的核心思想是？
以下哪个区域是灭菌乳生产的“清洁作业区”（关键控制区）？
员工进入无菌灌装间前，不必须 进行的步骤是？
UHT灭菌工艺最关键的控制参数是？
为确保灌装系统的无菌状态，以下哪种做法是正确的？
生产过程中发现灌装机双氧水浓度低于工艺标准，正确的处理方式是？
关于清洁工具的管理，以下哪项是错误的？
产品批号的主要作用是？
当员工发现自己可能患有有碍食品安全的疾病（如腹泻）时，应该怎么做？
GMP管理只是质量管理部门的事情，与其他岗位人员关系不大。
灭菌乳经过UHT高温灭菌后，已经绝对安全，后续灌装和包装环节的卫生控制可以适当放松。
洗手是防止微生物污染最经济有效的方法之一，进入车间前、如厕后、接触污物后必须严格洗手消毒。
在清洁作业区内，可以因为天热而将无菌服袖子卷起来，或摘下头罩透透气。
生产记录可以事后根据记忆补写，只要数据大致准确就行。
设备维修完成后，维修区域和工具必须进行彻底的清洁和消毒，才能恢复生产。
包装材料（如利乐卷材）是干净密封的，进入灌装间前不需要任何表面清洁或消毒处理。
清场的目的是为了在更换产品批次或品种时，防止混淆和交叉污染。
为了节约成本，清洁剂和消毒剂可以长期使用同一种，不需要定期轮换。
任何偏离标准操作规程（SOP）的情况，操作人员都应立即停止操作，并报告上级主管
更多问卷 复制此问卷