2026年西藏希望供应链食品安全培训考试

单选题，共计20题，每题5分（多选题答对部分得3分），满100分。
1. 基本信息：
公司(部门）：
姓名：
2. 食品经营许可证的有效期为？
3.

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（    ）;没有明确保质期的，保存期限不得少于（    ）。

4. 健康证的有效期是多久？
5.

用非食品原料生产食品但尚不构成犯罪的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以（   ）。

6.

食品生产经营企业涉嫌食品安全犯罪的，食品安全监督管理部门应当（   ）?

7. 食品经营许可证载明的事项发生变化的，应当在变化后（）个工作日内向原发证的市场监督管理部门申请变更经营许可。
8.
被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决作出之日起（）。不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
9. 食品生产经营者应当依照（ ）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采
取有效管理措施保证食品安全。
10.
以下说法正确的是（）
11. 对于食品的储藏要求，冷藏库温度应控制在（），我司速冻产品的到货验收温度应控制在（），产品在冷库中贮存，冷库温度应控制在（）。
12. 美好包浆豆腐产品执行标准是:
13. 发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备
等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（ ）向所在地县级人民政府卫
生行政部门报告。
14.

在中华人民共和国境内从事（  ）活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。

15. 食品经营许可和备案管理办法中，以下哪些情形是不需要办理《食品经营许可证》的？
16. 下列情形不需要另行备案：（）。
17. 根据《中华人民共和国食品安全法》，预包装食品标签上必须包含哪些核心信息？
18. 食品销售企业交接环节均需记录一进一出交接信息。应当记录交接的（）等信息。
19.
食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中，不可以采用国家规定的快速检测方
法对食品进行抽查检测，且快速检测结果也不能作为产品是否合格的依据。（
）
20. 预包装食品首先应当预先包装，此外包装上要有统一的质量或体积的标示。
21.

食品生产经营企业可对市场上滞销的产品进行回收，并进行简单包装加工后可再次售卖。

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