社区食堂卫生环境问卷调查
1. 地面/餐桌清洁(单选)
整洁无污
少量杂物
油污/残渣多
脏乱积水
2. 场地通风状况(单选)
无异味
轻微异味
异味明显
3. 餐具消毒(单选)
正规消毒有记录
简单清洗
未消毒
4. 餐具存放情况(单选)
密闭保洁
裸露放置
脏乱混放
5. 食材采购渠道(单选)
正规有凭证
渠道不明
无采购记录
6. 食材存储分类(单选)
生熟分开
部分混放
完全混放
7. 食材新鲜度(单选)
新鲜
部分不新鲜
有变质
8. 工作个人着装(单选)
统一工作服
便装
脏乱
9. 工作人员健康证明(单选)
全员有效
部分有/过期
无
10. 卫生间清洁状况(单选)
干净无异味
基本清洁
脏乱有异味
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