食堂菜品满意度调查问卷
福州市消防支队食堂
1. 从食堂的菜品、环境、服务、卫生等方面看，您对食堂的整体满意度是
非常不满意
不满意
一般
满意
非常满意
2. 您认为食堂最应该改进的哪些方面？
菜品
环境
服务
卫生
其他
本次问卷主要基于食堂菜品开展调查，分析被试者对当前食堂菜品的满意度并对食堂菜品改进提出建设性意见，以下是关于食堂菜品的问卷题目。
3. 当前食堂
早餐
供应有以下品种，您
喜欢
哪些品种？
牛肉粉面
番茄鸡蛋粉
炸酱粉面
打卤粉面
鲜肉包
杂粮馒头
花卷
蛋糕蛋挞
鸡蛋饼
馅饼
千层饼
南瓜饼
炸油条
豆浆
牛奶
杂粮粥
素炒土豆丝
呛拌紫甘蓝
素炒西兰花
呛拌黄瓜
西芹炒千张
清炒时蔬
4. 当前食堂
早餐
供应有以下品种，您
不喜欢
哪些品种？
热干粉面
牛肉粉面
番茄鸡蛋粉
炸酱粉面
酸菜肉丝粉面
黄花菜木耳肉丝粉面
白玉菇肉丝粉面
老鸭汤笋尖粉面
三鲜粉面
打卤粉面
鲜肉包
紫苏酱包
粉丝包
杂粮馒头
花卷
蛋糕蛋挞
鸡蛋饼
馅饼
千层饼
南瓜饼
炸油条
豆浆
牛奶
玉米粥
杂粮粥
素炒土豆丝
呛拌紫甘蓝
素炒西兰花
呛拌黄瓜
西芹炒千张
清炒时蔬
5. 当前食堂
午餐
供应有以下品种，您
喜欢
哪些品种？
排骨烧（土豆，玉米，板栗）
香干回锅肉
农家小炒肉
粉蒸肉
烧蹄花（蹄膀）
青椒肉丝
千张芹菜肉丝
肉沫豆腐
苕粉肉丝
干煸刁子鱼
干煸糍粑鱼
红烧鱼块、鲈鱼、扁鱼、财鱼
板栗烧鸡
炸鸡排
烤鸡翅
卤鸡爪
炒鸡肉丁
烧鸭腿
炒鸭脯肉
牛肉丝牛肉片
卤牛肉烧牛肉
烧羊肉
香辣虾
麻辣香锅
小炒嫩南瓜
干锅花菜
蒸鸡蛋
黄瓜炒（鸡蛋，火腿，口蘑）
番茄炒（花菜，鸡蛋）
炒嫩藕、炒藕丁
卤藕、炸藕
焖老南瓜
清炒时蔬（青菜、四季豆、黄瓜、茄子）
排骨藕汤（玉米汤，冬瓜汤，萝卜汤，海带汤）
西红柿圆子汤
鸡汤
银耳汤
绿豆汤
桃胶汤
米酒汤圆
玉米羹
6. 当前食堂
午餐
供应有以下品种，您
不喜欢
哪些品种？
排骨烧（土豆，玉米，板栗）
香干回锅肉
农家小炒肉
粉蒸肉
烧蹄花（蹄膀）
青椒肉丝
千张芹菜肉丝
肉沫豆腐
苕粉肉丝
干煸刁子鱼
干煸糍粑鱼
红烧鱼块、鲈鱼、扁鱼、财鱼
板栗烧鸡
炸鸡排
烤鸡翅
卤鸡爪
炒鸡肉丁
烧鸭腿
炒鸭脯肉
牛肉丝牛肉片
卤牛肉烧牛肉
烧羊肉
香辣虾
麻辣香锅
小炒嫩南瓜
干锅花菜
蒸鸡蛋
黄瓜炒（鸡蛋，火腿，口蘑）
番茄炒（花菜，鸡蛋）
炒嫩藕、炒藕丁
卤藕、炸藕
焖老南瓜
清炒时蔬（青菜、四季豆、黄瓜、茄子）
排骨藕汤（玉米汤，冬瓜汤，萝卜汤，海带汤）
西红柿圆子汤
鸡汤
银耳汤
绿豆汤
桃胶汤
米酒汤圆
玉米羹
7. 当前食堂
晚餐
供应有以下品种，您
喜欢
哪些品种？
猪肉丝
猪肉片
烧排骨
烧蹄花
猪脆骨
基围虾
鸡腿肉
烤鸭
鸡丁鸡翅
鸡脆骨
牛肉丝
卤牛肉
羊肉
牛蛙
清炒时蔬
鸡蛋汤
皮蛋豆腐汤
排骨冬瓜汤
鸡汤
手擀面
老馍
8. 当前食堂
晚餐
供应有以下品种，您
不喜欢
哪些品种？
猪肉丝
猪肉片
烧排骨
烧蹄花
猪脆骨
基围虾
鸡腿肉
烤鸭
鸡丁鸡翅
鸡脆骨
牛肉丝
卤牛肉
羊肉
牛蛙
清炒时蔬
鸡蛋汤
皮蛋豆腐汤
排骨冬瓜汤
鸡汤
手擀面
老馍
9. 早餐鸡蛋供应中，您倾向于白水蛋、煎蛋、卤蛋、茶叶蛋哪一种？
10. 您认为当前食堂还有哪些早餐品种可以增减
11. 您认为当前食堂还有哪些午餐品种可以增减
12. 您认为当前食堂还有哪些晚餐品种可以增减
13. 请问您对食堂菜品还有什么其他意见或建议
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