武汉高校周边小吃街食品安全调查问卷

第一部分：基本信息
1.
过去一个月内，您是否光顾过高校周边小吃街/流动摊贩？
2. 您所在的高校区位
3.

您最常光顾的小吃街位置

4.

您的年级

5. 您的性别
第二部分：消费者行为特征
6.

您光顾该小吃街的频率

7.

每次消费金额

8.

最常购买的食品类型

9.

选择摊贩时，您的首要考虑因素

第三部分：食品安全认知与风险感知
10.

 请根据您的认知程度评分（1=非常不同意，2=不同意，3=中立，4=同意，5=非常同意）


  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
我能准确识别小吃摊食品的安全隐患（如变质、污染等）
价格过低的小吃更可能使用劣质食材
武汉对高校周边小吃摊的监管制度很完善
小吃摊的食材来源（如肉类、蔬菜）大概率是安全的
摊主佩戴口罩、手套能有效降低食品安全风险
我担心小吃摊存在添加剂滥用问题
我了解食品安全相关的基本常识（如食品保质期、储存条件等）
11.

请对以下卫生问题的“常见程度”评分（1=从未见过，2=很少见，3=偶尔见，4=较常见，5=非常常见）

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
食材露天摆放，无防蝇防尘设施
摊主操作时未戴口罩/手套
烹饪油反复使用（颜色发黑）
摊位周边垃圾堆积、污水横流
餐具未经过明显消毒处理
第四部分：消费者体验及应对行为
12.

 您或身边同学是否因食用小吃街食品出现过肠胃不适（如腹泻、呕吐）？

13.

若发现食品安全问题，您会采取的行动

14.

您是否关注过食品安全相关的新闻或知识？

第五部分：改进态度与支付意愿
15.

请对以下改善措施的“有效性”评分（1=完全无效，2=不太有效，3=一般，4=较有效，5=非常有效）

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
要求摊主公示食材采购凭证
统一建设标准化摊位（配备消毒、冷藏设施）
对摊主开展食品安全培训
设立“食品安全举报奖励”制度
定期公示小吃摊食品安全检查结果
16.

 您是否愿意为“认证安全摊位”（公示原料来源+卫生达标）支付溢价？

第六部分：开放性建议
17.

 您认为改善高校周边小吃街食品安全最需要解决的问题是？

18.

对于提升高校周边小吃街食品安全，您还有其他的建议吗？

更多问卷 复制此问卷