满城区中小学校园食品安全与营养和膳食经费管理调查问卷

尊敬的家长朋友、老师和同学们：

您好！

为了进一步提升我区中小学校园餐的整体质量，确保学生的饮食安全与营养均衡，特开展本次问卷调查活动。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解当前的学校食品安全与营养和膳食经费管理情况，并作出改进。请您如实填写以下问题，感谢您的热心参与和支持！

2025年3月31日

一、个人信息

1.您的身份是？

学生家长学校管理人员食堂工作人员教师学生其他（请注明）

2.您所在学校名称是：您孩子所在班级（若为教师或其他身份，可不填）：

二、食品质量与安全管理

3.您对学校食堂卫生状况的整体评价如何？

非常干净整洁，令人放心比较干净，基本满意一般，存在一些卫生死角不太干净，有待改进

4.您是否看到过食堂工作人员存在不卫生的行为（如未戴口罩、手套等）？

从未看到过偶尔看到过经常看到

5.学校食堂提供的餐具是否干净卫生，有无消毒措施？

餐具干净卫生，明显经过消毒看起来比较干净，不太确定消毒情况有时能看到餐具不干净的情况

6.你对学校的饭菜口味是否满意？

非常满意满意一般不满意非常不满意

7. 您在学校就餐时是否发现过餐食中存在以下问题？（可多选）

异物（头发、虫子等）变质/异味未煮熟食材不新鲜油盐过重无此类问题其他

8.你觉得负责盛饭的工作人员盛的饭菜份量如何？

足够基本够用偶尔较少经常不足

9.学校食堂是否有食品留样制度，您认为落实情况如何？

有留样制度，落实得很好有留样制度，但不太清楚落实情况没听说过有留样制度

10.您是否了解学校食堂食材的采购渠道和供应商情况？

非常了解，学校有公示且信息透明知道一些，但不太全面完全不了解

11. 您认为学校食堂在食材储存方面做得怎么样？

食材分类存放，环境适宜，储存规范基本能做到分类存放，但环境一般存在食材乱放、储存环境不佳的情况

12.饭菜保温情况如何？

做得好不太注意偶尔不够热经常碰上冷饭冷菜

13.你觉得饭菜是否新鲜？

很新鲜基本可以偶尔不新鲜经常不新鲜

14.你觉得饭菜品类更新情况如何？

经常更新一般很少更新

三、膳食营养管理

15.你认为饭菜种类是否丰富？

是否一般

16.荤菜中的肉类主要是什么种类？（可多选）

猪肉鸡肉牛肉羊肉鱼肉都差不多

17.您觉得学校食堂提供的饭菜在营养搭配上是否合理？

非常合理，荤素搭配、营养均衡比较合理，基本能满足营养需求一般，有些菜品营养单一不太合理，缺乏营养考虑

18.每周荤素菜品重复率如何？

变化丰富部分重复高度重复

19.学校食堂是否定期更新菜谱保证菜品多样性？

每周一更新，菜品丰富多样每两周一更新，菜品丰富多样偶尔更新，变化不大很少更新，基本是固定菜品

20.您认为食品加工环节最需改进的是什么？

食材清洗烹饪方式餐具消毒分餐流程其他

21.学校是否开展食品安全与膳食营养知识宣传教育活动？

经常开展，效果很好偶尔开展，有一定效果很少开展，几乎没有效果从未开展过

四、膳食经费管理

22.你觉得饭菜价格与以往相比如何？

较以往便宜没有变化现在价格合适比以往贵一点比以往贵好多

23.学校是否定期公布膳食经费的收支情况？

定期公布，信息详细透明偶尔公布，信息不太全面很少公布，几乎不知道经费使用情况

24.您是否了解学校膳食经费的管理和使用制度？

了解，学校有宣传且制度明确知道一些，但不太深入完全不了解

25.您认为学校在膳食经费的使用上是否存在浪费现象？

没有浪费现象，经费使用合理可能存在一些小的浪费情况存在比较严重的浪费现象

26.你希望学校在价格和菜品方面做出哪些改变？（可多选）

降低饭菜价格适当增加饭菜价格，增加更多种类的菜品提高饭菜色泽、口味改善饭菜保温度其他

27.你认为学校在哪些方面需要加强食品安全管理？

原材料采购食品加工过程餐具清洗消毒食堂员工健康管理其他

28.您希望增加的餐食类型：（可多选）

低油、低盐、低糖健康餐地方特色餐素食品类过敏学生定制餐

五、综合评价与建议

29.您对学校目前的食品安全与膳食营养和膳食经费管理工作的总体满意度如何？

非常满意比较满意一般不满意

30.您认为学校在食品安全、膳食营养和膳食经费管理方面，需要改进的地方是什么？（可多选）

加强食堂卫生管理提升食材质量和新鲜度优化膳食营养搭配增加菜品多样性合理调整膳食费用加强膳食经费管理透明度其他（请注明）：__________________

31.您对学校食品安全与膳食营养和膳食经费管理工作在其他方面的意见或建议？

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