校园食品营养与安全调查问卷

1. 你的性别是？

男女

2. 您的年龄段：

15岁以下15~2021~2526~3031~4041~5051~6060以上

3. 你是否了解中国居民膳食宝塔？

非常了解知道一点完全不了解

4. 你每周吃蔬菜的种类？

五种以内五种到十种十种到二十种二十以上

5. 你的饮食偏好更接近于以下哪种？

素食为主荤素均衡肉类为主快餐重口味

6. 你认为以下哪些场景容易出现食品安全隐患？

学校周边的流动摊贩学校食堂的凉菜制作过程超市里临近保质期的食品网络上购买的三无产品家庭自制发酵食品，如泡菜、臭豆腐等生鲜市场的肉类、海鲜产品其它

7. 您每日的饮食结构是否均衡（如蔬果、蛋白质、主食搭配）？

非常均衡比较均衡一般不太均衡完全不均衡

8. 您认为以下哪些是健康饮食的关键？（可多选）

控制热量多样化搭配减少加工食品补充维生素/矿物质其他

9. 您最担忧的食品安全问题是？（可多选）

农药残留添加剂超标过期食品翻新微生物污染(如细菌)转基因食品

10. 您认为哪些食品更容易存留农药残留问题?

水果蔬菜粮食肉蛋类其它

11. 您认为油炸食品的主要危害是什么？

A 增加肥胖风险B 影响心血管健康C 导致消化问题D 对皮肤有害

12. 您认为哪种食品加工方式更健康？

A. 传统烹饪（如蒸煮、炖煮）B. 高温烹饪（如油炸、快手炉）C. 预制菜（如预处理、预烹调）D. 超加工食品（如方便面、速食包装）E. 自然生长（如野生蔬菜、无污染肉类）

13. 您认为哪种加工方式对食品安全和食品的营养成分影响最大？

A. 低温烹饪（如蒸煮）B. 高温烹饪（如油炸）C. 预制菜（如预处理、预烹调）D. 超加工食品（如方便面、速食包装）E. 自然生长（如野生蔬菜、无污染肉类）

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