横酒《新员工入职培训》考试

本考试共20题，每题5分，满分100分，80分合格

1. 基本信息：

一、酒店产品知识及服务礼仪

2. 横琴湾酒店的总经理是（）？

A、耿勇祥B、张程C、陈惠源D、莫智伟

3. 横琴湾酒店是什么主题的酒店（）？

A、企鹅主题亲子度假酒店B、海豚主题亲子度假酒店C、白鲸主题亲子度假酒店D、科技主题酒店

4. 横琴湾酒店有多少间客房（）？

A、1000B、1250C、1500D、1888

5. 横琴湾酒店的宴会厅有海洋殿、水晶殿和（）间多功能厅？

A、18B、26C、35D、42

6. 以下哪些是横琴湾酒店的客房（）？

A、度假园景客房B、度假海景客房C、家庭房D、泳池复式套房E、海洋套房

7. 以下哪些是横琴湾酒店的餐厅（）？

A、海豚自助餐厅B、亚马逊森林美食廊C、渔港食街D、海景轩中餐厅E、水日本料理F、童趣廊

8. 横琴湾酒店有哪些休闲娱乐场所（）？

A、横琴湾水世界B、水疗中心C、康体中心D、沐足中心

9. 横琴湾酒店有哪些部门（）？

A、房务部B、餐饮部C、销售部D、工程设备部E、横琴湾水世界F、安全管理部

10. 在员工餐厅用餐时需要注意哪些礼仪（）？

A、先刷卡，后按需取餐，杜绝浪费B、用餐后需将桌面的食物残渣清理干净。C、用餐后需将座椅归位D、有序排队取餐

11. 横琴湾酒店更衣室礼仪哪些是正确的（）？

A、湿雨伞可以放在更衣室柜子外面晾干B、下班后制服不可以穿出酒店C、酒店物品不可以放在员工更衣柜内D、把鞋子放在更衣柜顶端

二、工作安全及个人卫生

12. 工作中“四不伤害”原则是指（）？

A、不伤害自己B、不伤害他人C、不被他人伤害D、保护他人不被伤害

13. 以下工作安全事例中正确的是（）？

A、使用宴会椅推车时双手扶车推B、托盘盛放的物品摆放整齐C、物品掉地弯腰拾起D、双手推拉宴会厅屏风

14. 应急处理的步骤包括（）？

A、通报B、疏散C、解救D、救护

15. 应急处理通报需要通报什么内容（）？

A、何人B、何事C、何地D、如何疏散

16. 员工什么时候需要洗手（），保持个人卫生？

A、工作前后B、去洗手间前C、用过洗手间后D、接触任何食品前后

17. 员工应保持公共区域卫生，以下做法正确的是？

A、不随地吐痰B、不乱丢垃圾C、如厕后及时冲水D、吃过的果核吐地上

18. 打喷嚏或咳嗽时，请远离食品。用面巾纸掩住口鼻，切记洗手？

对错

19. 推送宴会厅屏风时，手不能放在屏风侧面的接口处，以防夹伤（）？

对错

20. 搬起重物姿势，首先，应靠近物品，第二步是保持背部挺直蹲下，第三步是双手抓稳物品底部。

对错

21. 使用布草推车，应2人一前一后推车，推车时注意脚与车轮保持30-40厘米距离，避免脚部被压伤。

对错

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